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家庭酿酒设备之新工艺酿酒技术成本与利润
目前对于新工艺酿酒技术，有很多人都有疑问，特别是对于一直用传统工艺酿酒的酿友们更是如此！对于这个也是很多酿友关心的问题，下面，我们一起来跟着唐三镜酿酒设备酒业有限公司之专业酿酒师陆凤萍一起了解新工艺酿酒技术，传统酿酒技术和新工艺酿酒的区别在哪里?如何提高出酒率，可以帮助大家赚取更多的钱?降低成本。
一、酿酒技术工艺
传统酿酒工艺流程：原料——浸泡——初蒸——焖粮——复蒸——出甑摊凉——加曲——装箱培菌——配糟——装桶发酵——蒸馏——成品酒。
  新工艺酿酒工艺流程：粮食+水+曲+发酵=蒸馏出成品酒。
　 我们可以从传统工艺和新工艺在酿酒上的原理上看出，酿酒分两大工艺：发酵和蒸馏，只要在会这两大工艺的技术上操作熟练，那么酿酒也就是轻而易举的事了，下面我们就针对这两个酿酒步骤进行以下对比：
　　用传统酿酒从粮食到成品酒要经过将近10道工序，操作难度与劳动强度都非常大，成本高，利润低。
　　唐三镜新工艺酿酒技术只需要2-3道工序就可完成，一人即可完成所有操作，新工艺酿酒技术减少了很多工序，节省了燃料、人工、时间，占地面积小，蒸酒的时间只需要2-3个小时即可，降低了30%-50%左右的成本，成本低，利润高。
二、酿酒成本
　　既然酿酒做生意，我们一起来算算酿酒的成本，赚取当中的利润，不管做任何生意都得控制成本，以低的成本获取大的利润空间，唐三镜酿酒设备厂家有自己研发的“薯类酒催陈去杂技术”是企业在市场上的竞争“锏”，如当地主产薯类，我们可采用销售低廉的红薯、木薯来酿制白酒，而有的不喜欢喝红薯味怎么办呢？可将薯类酒特有的异味经过催陈去除，降低了生产成本，扩张了销售市场，赢得了利润，占据了成本优势。
3斤红薯相当于1斤大米的产量，利用红薯酿酒降低成本，开辟了“薯类酿酒、节粮降耗”先河，用低成本的红薯做原料酿酒成本将会更低。
三、酿酒质量
不管你的酿酒技术多么先进，终的评判结果是酒的口感，那么关键也就是酒的质量。唐三镜的新工艺酿酒技术十分在意白酒的品质，公司不仅在传统酿酒技术上不断提供更专业的酿酒技术，而且对于研发酿酒酒曲上也十分注重，公司酒曲的分解能力更强，酶活性更高，能够彻底分解粮食里面的淀粉，可以做到生熟酿酒两用，极大的降低了酿酒的成本，100斤出酒率能比传统多出20%的产量，同时又确保质量。
公司可以教各种五谷杂粮酿酒，水果酒，药酒等。做的都是纯粮白酒，酿酒师还可利用勾调工艺酿造出浓香型、清香型、米香型等多种口感的白酒，开一家酒坊可多元化经营。并且采用催陈技术将新酒转化为陈酒的口感，经过催陈相当于存放一年以上的白酒，增加了白酒的价值。
传统酿酒的质量：传统白酒品种单一，以新酒为主，工艺复杂，产品质量不稳定，有时稍微不注意就糊锅或酒醅酸败了
四、酿酒利润
　　利润也是各位酿酒创业朋友为关心的话题了，唐三镜新工艺酿酒技术从出酒率、酒品质、降成本方面切入提高了酿酒的利润，相比传统的酿酒技术而言已经提升了一个档次。大家看下面得利润即可对比。
如拿100斤大米做比例：
以100斤大米出50度的白酒来算，2元/斤大米，每1公斤酒买8元(1斤50度酒卖4元的低价)：
传统酿酒工艺利润：100斤(粮食)×50%左右(出酒率)×6元/斤(酒)=300元
　　每天白酒收入：300元-244元(成本)=56元
新工艺酿酒利润：唐三镜的白酒产量能比传统工艺高出20%-40%左右，就以出酒率为80%来算(新工艺酿酒出酒率一般在90%左右)。
　　100斤×80%(出酒率)×6元/斤(酒)=480元
每天白酒收入：480元-244元(成本)=236元
新工艺利润236-传统的利润56=180元，每天要比传统酿酒多赚180元，一个月就是5400多元，传统酿酒一年就少赚了64800元。
总结：我们从酿酒的工艺、成本、质量、利润四个方面分析发现，想要通过酿酒创业的酿友们，农村走向致富发财之路，家庭酿酒为重要的一点就是降低成本，减少人力材料的投入，提高出酒率以及质量，酿酒可根据自己需求选择更合适自己的。
以上也就是新工艺酿酒技术成本与利润，唐三镜酒业有限公司专业提供纯粮酿酒技术、水果酒、药酒、养殖及酿酒设备、唐三镜酒坊加盟连锁、白酒招商代理等，欢迎到唐三镜酒业有限公司考察或关注：“纯粮酿酒设备”微信公众号，A18819151248
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