华源生态教你如何挑选及保存八角

  今天与大家分享一下八角香料的一些相关信息，希望可以帮到大家，让更多的人不会因为不懂保存香料而烦恼。有很多朋友在买香料时会因为只买一点而不好意思，但是买多了有烦恼，因为不知道如何保存，所以到下一次再使用时可能已经霉变了。今天华源小编就是来教您如何保存八角香料的，为您解决不懂保存香料的烦恼哦！
　　八角是厨房烹饪中不可缺少的一种常用的香料。又叫大料茴香，味甘甜，有强烈而特殊的香气。因为季节的不同，八角分为春八角和秋八角两种类型。秋八角的果实非常的饱满，而且外表颜色红亮，味道相当的浓厚，质量较好。而春八角则比较的瘦小，稍微有些青色，香气也没有秋天的明显。那么该怎么挑选呢：

　　看颜色：在挑选八角的时候，虽然春八角和秋八角都很像，但颜色还是有差异的。这是因为晾晒方式的不同，所以八角的颜色也会有些区别的。建议在挑选的时候，多挑选以深褐色的为主的八角，味道会比较的浓厚。
　　看薄厚：有的八角看起来肉质很薄，而有些却很肥，并且边缝较大，可以明显看到里面的籽。建议挑选的时候，以肉质较厚的为主，这样的八角是成熟的。
　　闻味道：味甘甜，有强烈而特殊的香气，因为八角有自己的独特香味，味甘甜。闻着不怎么好的八角，味道也是很好的哦。
　　看荚角数量：大多数为八角为8角，也有9或者7角的。质量不好的八角一般为11角左右，在挑选的时候要仔细的看看喽。
　　八角不用时用保鲜袋包好扎紧，或者用容器装，加盖密封，放在通风干燥处即可。不可与其它香料放在一起，八角的味道太浓，容易串味哟！
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